狛江市内の幼稚園は、週1で給食があるところもありますが、ほとんどがお弁当。今年度入園の方は、いよいよ弁当作り生活がスタートですね。
幼稚園の懇談会では必ず「バランスの良いお弁当を持たせて下さいね」と先生からお話しがあります。その度、
「えっ、もしかして私に言ってる？」
ってドキっとしちゃう。
冷凍食品にもよくお世話になるし、正直おかず2品でなんとか隙間を埋める日もある。

「他の人は、どんなお弁当作ってるのかな」って気になりませんか？

そこで

キャラ弁特集のような華やかさゼロ！ 栄養士さんなど、プロの意見はいっさいナシ！
の、お弁当ママのリアルな日常をお見せします。

ここでご紹介したお弁当は、アレルギーもなく極端な偏食もない子どもを持つ保護者の作ったお弁当です。「こんな風に考える人もいるのねー」と気軽に読んでもらえるとうれしいです。

幼稚園から指導されたことはないけれど、なんともじみーに仕上がってしまう・・・

冷凍枝豆、冷凍とんかつ、プチトマト、卵焼き。頑張っておにぎりに顔つけてみました。

おぉ！冷凍コロッケに、キュウリ切っただけ！卵焼きに細工したところから、せめてもの母の愛情感じてね・・・

イチゴがあるだけで、なんだか豪華に見える！ア〇パ〇マンの顔って簡単に再現できますね。

幼稚園生に「もつ煮弁当」。見事にブラウン一色であります！でも、子どもの好物なのでぺろり完食♪

フルーツって、彩り的にも栄養的にも優等生ですね。

冷凍食品なくしては、我が家の弁当成り立ちません・・・ストックがないとヒヤヒヤします。

偏食ぎみの子どもが食べてくれる野菜、ブロッコリー。唯一の緑担当です。。。

キラキラ加工で地味さを吹き飛ばそうとしています。

戦慄が走る！？白飯弁当。

これには裏がありまして、下にドライカレーを敷き詰めてあります。残り物のカレー・シチューなどでも応用できます。

これは、お弁当を温めてくれる時期・幼稚園におすすめです。

冷凍枝豆、冷凍しておいたレンコンのきんぴら、卵焼き。この日作ったのは卵焼きだけです。

鮭フレークかけておくと、とりあえず子どもが喜ぶので重宝してます。色もカラフルになるー！

冷凍から揚げ、冷凍枝豆、ひじきは以前の残り物を凍らせておいたもの、卵焼きだけ手作り。

ご飯も冷凍でしたね、この日は。

毎日おかずの品目最低4種、さらに栄養バランス考えて・・・というのはハードルが高い。

まずは、簡単におかずの品目を増やせる方法。

それは　『夕飯のおかずをちょい残し』　しておくことに限る！できれば小分けにして冷凍にしておく！

これで、忙しい朝でも楽勝♪チンして入れるだけ～。

夏ならば、凍ったまま入れても保冷剤がわりになって、食べる頃には程よく解凍されてます。

また、学校給食では「青菜のおひたし」など素材そのまんまのおかずが出ます。苦手な物を細かく切り刻んだり

手をかけてたものに慣れていると、給食で苦戦するということも。

子どもの好物も入れつつ、心を鬼にして苦手な野菜などもダイナミックに入れる、このさじ加減は「手作り弁当」だからこそできること。

「足りない栄養は、晩ご飯で挽回すればいい！」くらいの大きな気持ちで、楽しくお弁当作りましょ♪

by shino